黑麦华夫饼

步骤1/13

中种材料

步骤2/13

中种材料混合，揉成团放冰箱发酵一夜

步骤3/13

准备主面团用料

步骤4/13

主面团除玉米油外的所有材料放进不锈钢碗里，中种面团撕碎也放进去

步骤5/13

开动厨师机，揉10分钟左右倒入玉米油

步骤6/13

本来是面包面团，将面团揉到了扩展阶段，其实做华夫饼不用这么麻烦，只需要揉成光滑的面团即可。

步骤7/13

收圆面团发酵。我发酵过度了，才改成了华夫饼。

步骤8/13

发酵好后的面团分成等量的小份，再次醒发15分钟左右

步骤9/13

华夫饼模具预热

步骤10/13

取其中两份面团放入模具中间

步骤11/13

轻轻合上模具

步骤12/13

中小火，烤制两面焦黄色即可

步骤13/13

淋上巧克力酱吃超级美味