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红烧鱼头

鱼头，是我们家经常吃的一道食材，主要是因为鱼头不是没有刺嘛，小朋友吃放心，这不，今天，又买了一只，今天我们做红烧鱼头，寒冷的冬天，鱼冻，也是我超级喜欢的…

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

雨夕之家20
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难度普通

口味微辣

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红烧鱼头热量：963 千卡

脂肪：9.8克
蛋白质：0克
碳水化合物：0.1克

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食材主料/辅料

鱼头 1个、青红椒 2个、生姜大蒜 2个、蒜叶 1支、料酒 1勺、老抽 1勺、盐 1勺

红烧鱼头的做法步骤

步骤1/13

鱼头，收拾干净，对半，破开，备用；
步骤2/13

准备好，各种调料；
步骤3/13

热锅，下油；
步骤4/13

锅一定要热，下鱼头；
步骤5/13

煎至两面都微焦，我们喜欢吃老点的，所以就煎久些；
步骤6/13

放入生姜、大蒜；
步骤7/13

放入青红椒；
步骤8/13

稍微煎一会，让生姜大蒜出香；
步骤9/13

入料酒；
步骤10/13

入老抽；
步骤11/13

入盐，盐要稍微多点；
步骤12/13

入清水，焖烧，收汁；
步骤13/13

最后放点红糖，放入蒜叶，就可以出锅了

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