酱爆花蛤

步骤1/8

材料：花蛤
调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱

步骤2/8

花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。

步骤3/8

大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。

步骤4/8

花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

步骤5/8

锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。

步骤6/8

将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

步骤7/8

加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。

步骤8/8

爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。