香葱肉松面包卷

步骤1/19

卡仕达酱做法：一个鸡蛋黄、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入锅里

步骤2/19

搅匀后开小火，不停搅拌

步骤3/19

搅拌成糊状即可

步骤4/19

盛入小碗，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

步骤5/19

面包桶内放入卡仕达酱

步骤6/19

跟着放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g盐、20g糖、60g鸡蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母

步骤7/19

面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤8/19

面团松弛好后，擀成方形（大小和烤盘差不多）

步骤9/19

放入烤盘内，再进行整理，尽量铺满烤盘

步骤10/19

放进烤箱，并在下面放碗开水增加湿度，烤箱打到发酵功能，发酵40分钟

步骤11/19

发酵好后取出，用叉子扎眼

步骤12/19

刷蛋液

步骤13/19

均匀的撒上白芝麻和葱花

步骤14/19

烤箱上下火180度，预热3分钟后，烤盘放置中层，烘烤15分钟（如果上色快，可加盖锡纸）

步骤15/19

烤好后取出

步骤16/19

倒扣在油纸上，待不烫手时用刀划几道口子（不要切断），便于卷起

步骤17/19

均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松

步骤18/19

将其卷起

步骤19/19

定型后切段就可以享用了！