在我小的时候,水果没有现在这样丰富,所以,更多的是吃水果罐头。那时候水果罐头还是可用来逢年过节串个门儿、走个亲戚甚至看望病人,都是很拿得出手的。偶尔的会回忆,回忆记忆里难忘的味道,记得小时候一有个发烧感冒的,爸爸妈妈都会给买山楂罐头吃,当家的也总是说,还是小时候的山楂罐头好吃。既然两个人都那么喜欢,我就琢磨能不能自己在家做出水果罐头的味道呢?试过之后,我们都爱上了自己亲手做的山楂罐头,酸酸甜甜,简单、干净、放心,没有防腐剂,现在正是山楂最好的季节,想吃随手就能做出来,放在妈妈用过的小簸箕里,真的很亲切!在你的记忆中是否也有这一份酸酸甜甜的回忆呢?
准备食材:山楂、白糖
山楂泡洗干净
用筷子取出山楂核,如图
把清水烧开
将开水倒入装有山楂的盛器内,三两分钟后将水倒掉
捞出山楂沥去水分
我喜欢吃绵软一点的,再用开水烫第二遍,同样要沥去水分
将烫过的山楂放在可密封的容器内
再次倒入烧好的适量开水
撒上白糖
密封,待白糖融化腌制入味,就可以享用了
酸酸甜甜很好吃哦
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