发酵过的两个面团舍不得扔,就试着做老面包
步骤1/6100g老面撕成小块加入到面粉中,然后加入所有配料揉至面团出薄膜
步骤2/6把面团分成重量一样的三等份,盖上保鲜膜静置15分钟
步骤3/6开始整形,取一个面团,用擀面杖擀开,对折后再次擀开,卷起,放入土司盒,收口要记得朝下;
步骤4/6下来有耐心让整形好的面团再次发酵,(我是直接发酵)发到土司盒的八分满
步骤5/6预热烤箱到180度,上下火180度烤40分钟,烤到表面微黄时加盖锡纸
一次发酵
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