家庭肠粉

步骤1/8

粘米粉加水加一点淀粉搅拌成糊状，不要太干，否则肠粉太硬。

步骤2/8

粘米粉市场就有卖

步骤3/8

锅里放入蒸架架上盘子，盘底抹油

步骤4/8

将调好的迷糊用勺子均匀洒入盘中，加一点蛋液，用勺子搅匀，平整。

步骤5/8

大火盖盖蒸一分钟即可，用刮板刮下来即可。

步骤6/8

葱和香菇切好，也可放肉末。

步骤7/8

锅中炒香加生抽，老抽一点颜色好看，加盐鸡精，少量水淀粉。稍微成糊即可。

步骤8/8

将汁淋上即可，放点肉馅的汁更美味！