百搭山楂酱

步骤1/8

山楂果全部洗净，控干水，挖去果头和果尾。

步骤2/8

垂直切开，挖去果核。

步骤3/8

切成小块。一个果，我分成十份。

步骤4/8

1500克全部切完。

步骤5/8

750克糖加100ml水大火煮开，中间要搅拌。煮至冒泡变小火，用筷子挑点尝尝，感觉有点粘牙，就可以分次放入山楂。

步骤6/8

轻轻翻搅，山楂由铲子前面“白色果肉”变为“透明状”，就可以关火了。

步骤7/8

趁热装入瓶中，拧好盖子，放凉入冰箱保存。冷藏后口感更佳！

步骤8/8

口感酸甜，果肉有嚼筋。可涂面包也可做馅料包入面包中。