酱做好后趁热放入干净的密封瓶中，待凉放冰箱，可保存3星期。每次要用干净的勺子取酱。番茄酱比市售的好吃些，而且不会添加其它乱七八糟的东西。可以用来炒饭、伴意面、做汤、焗豆等。
顶部用刀抠出
底部用刀划十字
放在开水中烫一分钟
捞出去皮
把番茄捣碎，不要太碎，有点果肉更有口感
把碎番茄、冰糖、柠檬汁放在锅内， 小火煮40分钟以上，其间要搅拌防糊底
待汤汁浓稠没有太多水分时加入盐拌匀装瓶
柠檬汁也可用于烹饪中，柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味，它也能减少原料
柠檬汁生产制作柠檬汁挤汁材料:刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。方法:
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
