包饺子剩下的饺子馅,刚好有从姐家拿来的秋菠菜,嫩嫩的适合榨汁,本想做珍珠丸子,看到汁多了,于是用剩下的饺子馅包了花式蒸饺,因为做的是汤面蒸饺,有一半是用开水汤面,所以颜色还不够绿,算是积累经验吧!
步骤1/14新鲜菠菜洗净
步骤2/14切碎
步骤3/14放入料理杯
步骤4/14榨汁
步骤5/14过滤
步骤6/14300g面粉一分为二
步骤7/14一半白色一半绿色,盖上湿布饧着
步骤8/14两种颜色饧好的面均匀揪成相等数量的小剂子
步骤9/14用绿色皮包馅,周边捏花边
步骤10/14白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边
步骤11/14包好的饺子
步骤12/14上屉,水开蒸15分钟
步骤13/14蒸好的花式饺子
步骤14/14OK!虽然不够艳丽,还是蛮吸引人滴。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有