我平时比较喜欢吃带点清香味的蔬菜，如芹菜、水芹、好菜，要算最喜欢的是芦蒿。前几年这里见的不多，都是亲戚从南京每次带很多斤给我们，捡好后放冰箱冷藏，一点点吃。如今这里也有卖，就不用带了。其芦蒿那种清香味很清新，吃了特别清爽。
食材准备。
芦蒿去叶、去老段，洗净切段，精肉洗净切丝。
在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。
锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。
锅热油，放入芦蒿，翻炒后。
接着放入盐。
继续煸炒几下，放入肉丝。
煸炒至熟，撒入鸡精，翻炒装盘。
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