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清炒芦蒿

在此应儿子要求要特别感谢儿子对我的支持，因为今天他主动放弃了玩耍的时间帮我摘菜，特别要求我要表扬他一下，所以这次的前言阵地重点留给儿子，希望儿子以后能继续帮助妈妈，在此，郑重的儿子说一声：谢谢，儿子！

你在我的左手边
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

芦蒿适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量

清炒芦蒿的做法步骤

步骤1/7

准备芦蒿适量
步骤2/7

芦蒿去除叶子，将茎梗摘成段，摘不断的属老根，直接丢弃
步骤3/7

准备适量干辣椒，洗净，擦干水分备用
步骤4/7

开火，将炒锅烧热，加入橄榄油适量（要求热锅凉油）
步骤5/7

将干辣椒切段，和芦蒿一起倒入锅中
步骤6/7

快速翻炒后淋入少许水，加入适量的盐和糖、鸡精调味，小火稍煮2分钟即可出锅
步骤7/7

青翠爽口的芦蒿就炒好了，请大家共同分享吧

小窍门

1、炒菜要求热锅凉油
2、爆炒芦蒿为了保持它的颜色青翠，口感爽脆，要求手脚要快，迅速翻炒后煮2分钟后就出锅
3、由于该菜要求速度快，所以一要所有材料要提前准备好，二要准备吃时再烧
以上知识愿与各位分享之

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