食材:芦蒿、鱼糕、大蒜头二粒、胡萝卜。
芦蒿洗净切段、鱼糕胡萝卜切条、大蒜切末。
把蒜末煸香倒入芦蒿用筷子划散(在指导老吴拍摄时先倒了芦蒿了)
再倒入鱼糕。(前二天在华山化缘 那里看到,谗得我去买了一小块)
倒入胡萝卜。
用筷子划炒。(俺的筷子在飞舞涅)
倒入调好高汤料(汤料:放点盐、少量鸡精加点开水调匀待汤料冷些加点白酒,而不是黄酒)
再用筷子划炒二十秒即可。
芦蒿的储存方法挑选的芦蒿要只有毛衣针粗细的,加工时不能用刀切,一定要用手折掐成寸
芦蒿为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等,多年生草本植物。嫩茎
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