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干煸豆角

假期去农村玩耍，看到这豆角非常喜爱，随手摘下一些（朋友家的）做了一盘这香嫩的干煸豆角

蓁蓁真97
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

干煸豆角热量：4730 千卡

脂肪：100.3克
蛋白质：2.8克
碳水化合物：8.35克

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食材主料/辅料

豆角 500克、食用油 500克、花椒 15棵、辣椒 2个、葱 10克、大蒜 10克、盐 4克、香油 1克

干煸豆角的做法步骤

步骤1/7

豆角洗净掰断两节，用开水煮至七成熟捞出控干水分,葱切葱花碎，蒜拍后切碎，辣椒切段
步骤2/7

锅内油热后倒入豆角，炸至上色即可捞出
步骤3/7

捞出后将剩余的油倒出，锅内留少许油即可
步骤4/7

油内放入花椒
步骤5/7

待花椒变色后加入蒜、葱爆香
步骤6/7

放入豆角快速翻炒均匀，加入咸盐、香油翻拌均匀即可出锅
步骤7/7

看看咋样

小窍门

豆角先用水煮七成熟，再炸省时省力

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