豆沙酥

步骤1/12

将水油皮所有材料混合揉成水油皮面团

步骤2/12

将油酥皮所有材料混合揉成油酥面团

步骤3/12

将揉好的水油皮面团和油酥面团盖保鲜膜松驰半小时，这时间刚好可以将豆沙馅捏成25g的小圆子

步骤4/12

半小时后将水油皮面团和油酥面团16等分

步骤5/12

将水油面团捏成小饼包住油酥面团

步骤6/12

将以上擀成牛舌状

步骤7/12

卷取盖保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌状再次卷取

步骤8/12

将以上面团再次松驰20分钟擀成圆饼包入豆沙馅

步骤9/12

包好后在表面刷蛋黄液并撒黑芝麻入烤箱烤熟即可，因为用的烤箱较简易不能设置温度所以需随时观察

步骤10/12

出锅，酥的掉渣

步骤11/12

看看里内部结构

步骤12/12

很酥脆