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梭子蟹炒年糕条

哈哈，说起这个菜都做了很久了，一直在相机里躺着，要说过去的老话儿讲不怕慢就怕站真是没错，我这一站就放了一年，如今赶上活动赶紧发出来见下阳光啊哈！我这是冻的梭子蟹做的，如果买到鲜的那味道肯定更棒哈！看着我拍着图我自己都乐，多像不舍得叫你吃，那螃蟹自己搂着年糕条的感觉哈哈，只可惜眼珠儿被我弄丢了，只留下那空洞无神的眼洞嘿嘿。

热爱红烧肉
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具不粘锅

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梭子蟹炒年糕条热量：238 千卡

脂肪：3.1克
蛋白质：15.9克
碳水化合物：0.9克

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食材主料/辅料

梭子蟹 250克、年糕条 200克、葱适量、生抽 15毫升、白糖 5克、淀粉 15克、玉米油 500毫升、清水适量、盐 2克、姜适量

梭子蟹炒年糕条的做法步骤

步骤1/15

梭子蟹放冷水里解冻
步骤2/15

年糕条用热水浸泡半小时
步骤3/15

葱姜切碎
步骤4/15

化开的蟹取下外壳，去掉内脏冲洗干净斩成四块。
步骤5/15

把蟹块蘸满淀粉，抖掉多余的干粉。
步骤6/15

然后放入热油锅中炸一下
步骤7/15

炸到颜色金黄就捞出来
步骤8/15

炒锅烧热加点油，油热之后下葱姜爆锅。
步骤9/15

然后倒入炸好的蟹块翻炒。
步骤10/15

加入15毫升生抽
步骤11/15

再加一点白糖继续翻炒
步骤12/15

倒入一点热水
步骤13/15

水开后加入控干水分的年糕条翻炒。
步骤14/15

加入2克盐
步骤15/15

翻炒到年糕条变软汤汁收浓就可以出锅了。

小窍门

年糕条热水浸泡一会儿再炒更加容易变软。

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