梭子蟹炒年糕

步骤1/6

梭子蟹买来洗净，切小块，放盐，放料酒，少许姜片腌制15分钟。

步骤2/6

面粉和生粉混合后，把沥干的蟹裹上粉，锁住水分。

步骤3/6

我选的是这种细条年糕。软。

步骤4/6起油锅，忘记拍了。把螃蟹和年糕炸成金黄后捞起。

步骤5/6

另起油锅，放葱姜蒜爆香后加入炸好的年糕和螃蟹。翻炒片刻后，倒入料酒，一勺耗油，少许盐，焖至片刻后起锅。

步骤6/6完成啦！