胡萝卜馅儿包子

步骤1/13

猪肉馅儿放盐、生抽、十三香、姜末、鸡蛋、顺时针搅上劲儿。馅儿干时，就放入少量的高汤，再搅。要少量多次的放入高汤。这样做出来的馅不干，蒸出来还有汤，孩子爱吃的。

步骤2/13

胡萝卜切碎丁，拌入馅中。

步骤3/13

充分拌匀后，馅就做好了。

步骤4/13

面是昨晚和好的，现在发的刚刚好。

步骤5/13

包好了。（包的过程没拍，一个人，忙不过来，请大家谅解。）

步骤6/13

平底锅放油。（可润底就可以了。）

步骤7/13

凉油放入包子。

步骤8/13

听到滋滋声，倒入半碗凉水，马上盖上盖子。

步骤9/13

大火熬干水，再次听到滋滋声时，在包子上浇上一点油（要浇匀。）

步骤10/13

把包子翻个儿，再倒入锅中少量的水。（是第一次的五分之一。）

步骤11/13

再次熬干水，就可出锅了。看，还不错吧。这比蒸的快多了。

步骤12/13

馅也不错吧？

步骤13/13

蒸得也很好吃哟！