红烧排骨

步骤1/16

可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种

步骤2/16

切成均匀的小段洗干净血水待用。。

步骤3/16

锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿

步骤4/16

这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用

步骤5/16

水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。

步骤6/16

锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦

步骤7/16

再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，

步骤8/16

倒入一勺料酒

步骤9/16

八角，桂皮，葱段，姜片儿

步骤10/16

加入没过排骨的开水，

步骤11/16

一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了

步骤12/16

再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮

步骤13/16

汤汁差不多的时候转大火收汁儿

步骤14/16

出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有

步骤15/16

一大盘解决分分钟的事情。。。

步骤16/16

今天的午餐你们觉得还可以，哈哈