丝瓜非常好吃，如论怎么炒，跟啥一起炒我都爱吃，中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。
准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。
猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。
待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
然后加入丝瓜片煸炒。
看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
加入2克盐
再加10毫升生抽
翻炒均匀即可出锅。
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