洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解。这道菜是居家最普通的菜,洋葱被誉为蔬中皇后,有很高的营养价值,做法简单方便。
步骤1/4油热将鸡蛋打散倒入锅中翻炒,稍后盛出
步骤2/4将洋葱、木耳放入锅中翻炒,可稍点几滴生抽上色
稍后将鸡蛋倒入锅中和洋葱木耳一起翻炒
洋葱炒软后断生味,加点盐即可出锅
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
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