椰蓉开口酥

步骤1/12

油皮、油酥、馅料分别混合。油皮包上保鲜膜松弛20分钟。馅料放冰箱里冷藏到有硬度。

步骤2/12

松弛好的油皮与油酥分别分成18小分，揉圆。

步骤3/12

油皮包上油酥。

步骤4/12

擀成长圆形。

步骤5/12

卷起。

步骤6/12

把所有油皮包油酥的面团全部卷起后盖上保鲜膜在醒15分钟。

步骤7/12

然后再从第4个步骤到第6个步骤再进行一遍，在松弛15分钟。这时把馅料拿出来分成18等份，揉圆。

步骤8/12

把松弛好的面卷用食指从中间压下，让两端翘起按扁，擀成饺子皮样。

步骤9/12

把馅料包入皮里，底朝下顺序摆在烤盘中。

步骤10/12

刷上蛋液，用薄片小刀在上面划十字，划到馅料。

步骤11/12

预热好的烤箱185度烤30分钟即可。

步骤12/12

美美的椰蓉开口酥出炉了，赶紧享用吧！