果酱夹心海绵蛋糕

称量好制作蛋糕食材。

将低粉过筛备用。

将4个鸡蛋打入不锈钢的盆中。

用打蛋器低速将鸡蛋打成粗泡。

然后倒入100克的砂糖。

高速打发15分钟左右。

全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会滴落。

将玉米油倒入全蛋液中，继续搅拌均匀。（10秒）

分三次加入过好筛的面粉，并用硅胶刀轻轻翻拌均匀。

烤盘上铺一张油纸，将拌好的面糊倒入烤盘，振出大泡。

烤箱180°预热，上下火，中层。放入烤盘，烤18分钟。

冷却后脱模。

切成自己喜欢的小块。

加入果酱。

两片为一组。

美味的果酱夹心海绵蛋糕，作为早餐是特别合适的。