榴莲冰皮月饼

步骤1/16

先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用

步骤2/16

再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀

步骤3/16

把步骤1里的粉倒入拌成面糊状

步骤4/16

再将其过滤，放置半小时

步骤5/16

碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右

步骤6/16

蒸熟后用筷子搅拌散热

步骤7/16

将面团放入面包机中搅拌15分钟（也可以用保鲜膜包起来揉匀）

步骤8/16

揉匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上（时间长点更好操作）

步骤9/16

先将25g的面团放于保鲜膜中擀成圆形

步骤10/16

将馅料放入面皮中

步骤11/16

包好封口

步骤12/16

放入熟糯米粉中滚一圈，抖掉多余的粉

步骤13/16

月饼模具里撒点熟粉拍匀

步骤14/16

将包好的月饼放进模具里，倒扣，稍稍用力按压

步骤15/16

脱模后即可

步骤16/16

做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞！