海带有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多,一般人也能经常食用,但甲状腺功能亢进者还是忌食,以免加重病情。海带的做法很多。今天的这道卤海带借着五花肉的味道,使海带的味道和口感更加的浓郁。
带皮五花肉洗净
切成大块
水发海带洗净,切成10分分左右长的宽片
凉水煮肉块,煮去肉中多余的血水
焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好
同入电炖锅中
加入适量的清水和少量盐,同煮2小时
好香的卤海带
再来一张
顺便卤了几个鸡蛋
也同样很美味
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