红豆沙小面包

步骤1/11

将牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、酵母安照顺序放入面包机，一个揉面程序结束后，加入黄油，继续两个揉面程序

步骤2/11

发酵40分钟，面团发至原先的两倍大，发酵好的面团放在手里有种圆润、Q弹的感觉

步骤3/11

轻揉放气，分割成三块，每一块再分割成9个均匀的面团

步骤4/11

自制的红豆沙，制作方法：将红豆浸泡一夜，大约七八个小时吧，放入电饭煲，加水没过红豆，大约半小时，煮至翻动红豆几乎看不见水即可，用搅拌机粗略搅拌，或是用勺子压碎，红豆沙就做好了

步骤5/11

将面团压扁，放入豆沙馅，收口

步骤6/11

一烤盘9个，做了三烤盘，放进烤箱进行二次发酵，时间大约半小时

步骤7/11

发酵好的小面包表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，如果只有一盘的话，170度，二十分钟即可，我做了三盘时间就长了些，中间还调换了烤盘位置，使之均匀受热

步骤8/11

烤好的小面包，颜色、卖相还不错

步骤9/11

看一下内部，组织均匀细腻，皮薄馅大，看着就好诱人噢

步骤10/11

凉一凉

步骤11/11

大晚上的，顾不得减肥了，吃一个，软软的，甜度适中，正合吾意