油泼腐竹

步骤1/8

原料：腐竹（已经泡发好的）、红椒、干辣椒、黑芝麻。

步骤2/8

腐竹用开水焯一下，过凉后斜刀切块。

步骤3/8

红椒切小块。

步骤4/8

干辣椒斜刀切小段。

步骤5/8

将腐竹与红椒混合。

步骤6/8

加盐、醋、白糖、香油抓匀后，撒入黑芝麻，再抓匀，装盘，我切了点小香葱做装饰。

步骤7/8

开火，锅内倒入油，下花椒粒炸香，下入干辣椒段，炸出香味，淋在腐竹上。

步骤8/8

成品。