做菜是个麻烦事,不过只要稍微用心,找到最简单的做法。还能保持美味,是子璇最喜欢的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的,来看看湖南妹纸是怎么做广东名菜白切鸡吧。
备好食材,先清洗鸡肉。
水开后,放入鸡肉,隔几分钟用筷子翻动一下,大概煮20分钟。用筷子插鸡肉看熟的程度,不能太老,也不能半生。
煮鸡肉的时候将葱姜切末,青柠切片。酱油鲜里放一点芝麻油、盐。
捞出鸡肉,过两次冷水(饮用水),收紧鸡肉。
鸡肉切块摆盘,淋上青柠汁,蘸汁享受美味。
小清新的白切鸡制作完成
搭配在米粉里,来点鸡汤和胡椒粉,赞
再来一杯百香果青柠汁,美味又清爽哦。
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