清蒸鳊鱼

步骤1/11

鳊鱼清理干净，沥干水分。

步骤2/11

准备好剁椒和豉油。

步骤3/11

准备生姜大蒜香葱。

步骤4/11

姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。

步骤5/11

鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。

步骤6/11

切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。

步骤7/11

鱼身撒上姜蒜丝。

步骤8/11

撒上红剁椒和葱粒。

步骤9/11

放入锅中，隔水蒸15分钟即可。

步骤10/11

蒸好的鳊鱼，淋上豉油。

步骤11/11

少许芹菜叶点缀一下。