酱牛肉

步骤1/11

准备好所需要的食材。

步骤2/11

牛肉洗干净，切成整齐一点的块

步骤3/11

牛肉冷水下锅煮

步骤4/11

煮出牛肉的浮沫

步骤5/11

然后用温水冲洗干净。

步骤6/11

再锅中加入温水，放入牛肉

步骤7/11

把要用的配料切好。

步骤8/11

切好后连同八角，香叶，花椒，冰糖。一起放入锅中。。

步骤9/11

放上一大勺的老抽，看下颜色够不，不够的话可以再多来点。如果颜色已经够了，但是味不够的话，可以加入些生抽。

步骤10/11

然后我们就可以大火盖上盖等锅开了以后，再改用文火煮一小时左右，用一支筷子能很容易插进去就OK了。

步骤11/11

好了，煮了一小时的酱牛肉，色是不是已经很棒了呢，然后就让牛肉浸泡一整夜入味。