芒果糯米糍

步骤1/22

两种主料在大超市或烘焙原料店都可以买到

步骤2/22

两样面和糖加水活成面糊

步骤3/22

再放油调匀

步骤4/22

上锅蒸10分钟左右

步骤5/22

生糯米粉用炒锅炒熟作手粉，不加油，最小火，约炒3、4分钟

步骤6/22

蒸好后的样子

步骤7/22

面团稍搅打

步骤8/22

微凉后戴上一次性手套，在案板上反复揉一会儿

步骤9/22

揉过的面团更细腻

步骤10/22

分成若干小团

步骤11/22

芒果切成小块

步骤12/22

取一块小面团压扁

步骤13/22

放上芒果

步骤14/22

包住合拢，芒果水份大，有些滑，不像紫薯容易Hold

步骤15/22

揉圆

步骤16/22

在熟糯米粉里滚一下就OK啦

步骤17/22

最外层的糯米粉换成椰丝，其实是很常见的做法，无奈家里有人不吃这个

步骤18/22

放进纸托里更漂亮吧

步骤19/22

芒果切成方型块，成品的横断面才好看

步骤20/22

不然就是这个样子滴

步骤21/22

这个量一共做了6个，面团因为不是纯糯米的，所以没有驴打滚做着那么粘手

步骤22/22

早上做的，除了牛奶，另配了沙拉