芒果糯米糍

步骤1/8

制作面糊。黄油隔水融化，待用；

步骤2/8

混合牛奶、椰浆和玉米淀粉，搅拌，再加入过筛的糖粉和糯米粉，搅匀；

步骤3/8

形成面糊后加入黄油，搅拌，过筛，使面糊更细腻；

步骤4/8

面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅，蒸约10分钟至凝固；

步骤5/8

搅拌面糊，形成光滑细腻的面团；将面团放入冰箱冷藏1个小时左右；

步骤6/8

冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁；

步骤7/8

包起来，揉搓成球形，糯米糍表面滚上一层椰丝即可。

步骤8/8

装盘，吃一口软糯香甜。