我的最爱
材料备好
韭菜洗好切小段
鸡蛋加盐搅拌均匀
锅下猪油入韭菜炒软加盐酱油翻炒均匀
韭菜弄薄,下鸡蛋液均匀的盖在韭菜上
小火定型翻面,反复按压定型没有蛋液,再翻炒片刻即可
出锅
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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