糯米为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。最养人的食物莫过于五谷,不要总是惦记着云吞、饺子、包子。吃点烧卖,吃点糯米,更健康噢!
馅料准备:猪肉、香菇、木耳、苦笋。
猪肉在市场绞肉店绞成肉碎。加入适量生姜碎、生抽、香油、料酒、五香粉搅匀。让肉馅入味。
香菇、木耳、苦笋,放进搅拌机搅拌。
制作好的蔬菜馅。
锅里放植物油,放入肉馅煸炒,接着倒入蔬菜馅一起煸炒。最后加入蒸熟的糯米、适量的生抽、料酒炒香,即可。烧卖馅料制作完成。
准备烧卖皮:准备好适量的饺子皮,在市场买的。
准备烧卖皮:准备好适量的云吞皮,在市场买的。
下面开始包馅:准备一张皮,取适量的糯米馅放入皮中。
用虎口收口。
制作好的烧卖。(第一次做,挺丑。)
蒸层上盖上一层纱布,水热之后,蒸10分钟,把皮蒸熟,即可。这是蒸熟的烧卖,黄色皮的是云吞皮包的烧卖,白色皮的是饺子皮包的烧卖。也不知道为什么白色的云吞皮蒸熟之后是黄色的。
开吃啦!发现饺子皮包的烧卖,和我们这儿街上早点店的烧卖,味道一样一样的。
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