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西红柿炒茄子

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果，且含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，能抗癌，抗衰老，保护心血管等。两样一起即营养又美味　

雨季淡淡的
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难度简单

口味咸甜

工艺焖

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

西红柿炒茄子热量：106 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：1.7克
碳水化合物：5.6克

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食材主料/辅料

茄子 2个、西红柿 1个、生抽 3毫升、盐 4克、姜适量、蒜末适量、葱适量

西红柿炒茄子的做法步骤

步骤1/9

准备茄子，番茄，葱姜蒜
步骤2/9

茄子，番茄切丁，葱姜蒜切末
步骤3/9

起油锅，放入葱姜蒜末，煸炒出味
步骤4/9

放入番茄丁，煸炒出汁
步骤5/9

放入茄子丁，使茄子丁均匀的裹上番茄汁
步骤6/9

加入生抽
步骤7/9

加入水至快沒过菜，大火烧开
步骤8/9

烧开之后加入盐，盖上锅盖焖至茄子软烂
步骤9/9

出锅即可

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