彩色纽扣饼干

步骤1/22

所有材料大集合。

步骤2/22

先把黄油用打蛋器打散。

步骤3/22

放入糖粉，先用打蛋器将糖粉搅拌一下。

步骤4/22

再开动打蛋器打至黄油微微发白。

步骤5/22

分三次加入蛋清，并搅拌均匀。

步骤6/22

继续加入柠檬汁搅拌均匀。

步骤7/22

加入低粉，用刮刀拌匀。

步骤8/22

揉成面团。

步骤9/22

将面团分成四等分。

步骤10/22

留一个白面团，白面团单独加入三克面粉。其他面团分别加入红曲粉，抹茶粉和可可粉。并揉匀。

步骤11/22

将面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。

步骤12/22

将面团从冰箱拿出来，面团上放一张保鲜膜并用擀面杖擀成薄厚一致的面皮，面皮高度大概0.4厘米。可以在面团旁边放两本高度一致的书，这样擀出来的面皮厚度就一致啦。

步骤13/22

准备一大一小两个可以刻出面团的圆形。我用的是孩子的玩具上面的一个圆形当大的模具。另外一个裱花嘴当小的模具。

步骤14/22

先用大的模具刻出圆形。

步骤15/22

用裱花嘴刻出小圆形，小圆形不要刻穿面皮。

步骤16/22

用筷子刻出纽扣的眼，同样也不要刻穿面皮。

步骤17/22

将纽扣周围多余的面皮拿开。

步骤18/22

用刮刀将纽扣饼胚移入铺好油纸的烤盘。

步骤19/22

整齐的排列好。送入预热好的aca烤箱。170度上下火15分钟，（可以根据自己家的烤箱脾气，制定适合自己烤箱的温度和时间）。烤箱停止后再虚闷五分钟。

步骤20/22

油纸连同饼干移至烤网上晾凉。

步骤21/22

放入密封罐或者密封袋，密封保存。

步骤22/22

我把我的孩子抓来当壮丁，一起完成这个饼干制作～大家也可以带上自己的孩子，一起享受烘焙乐趣吧～