椒香小黄鱼

步骤1/6

冷水解冻，将小黄鱼肚内黑膜等去除干净，洗净备用。

步骤2/6

倒入料酒，生抽，蚝油，少量的盐，并撒上胡椒粉，五香粉和孜然粉等，搅拌均匀，腌15分钟入味。

步骤3/6

腌好的小黄鱼用厨房纸吸干多余水分，蘸上生粉，准备下锅煎。

步骤4/6

平底锅倒入少量食用油，开小火，将蘸好生粉的小黄鱼放入锅内。

步骤5/6

待一面煎好后，翻到另一面继续煎。

步骤6/6

两面都焦黄后，直接装盘即可。