西红柿拌秋葵

步骤1/8

西红柿洗净后表皮轻划十字，秋葵清洗干净。

步骤2/8

锅中烧开水，西红柿先丢进去焯烫1分钟后捞出。

步骤3/8

水中加一点点盐，再倒一点油。水沸后放入秋葵焯烫两分钟。

步骤4/8

焯好的秋葵和西红柿覆上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。取出后将西红柿去皮。

步骤5/8

秋葵去头尾，切成1-1.5厘米长的小段。

步骤6/8

西红柿切成小丁。

步骤7/8

加入辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精，陈醋，蚝油，拌匀后就可以装盘了。

步骤8/8

这道菜要现拌现吃，时间久了颜色就不好看，然后秋葵也会分泌出粘液，影响口感。