懒人版的绿豆糕,因为用电饭煲的煮饭功能,所以水分基本都已经蒸发干,所以炒馅的时间大大的缩短了。
去皮绿豆洗净,加多一些的清水浸泡4个钟头左右。
将泡绿豆的水倒掉。
泡好的绿豆倒入电饭煲中,加入350ml的清水(水高过绿豆一点点即可)。
按煮饭键。
煮好的绿豆用饭勺压烂。
将绿豆泥倒入不粘锅中,加入黄油,细砂糖和玉米油。
小火不停翻炒至绿豆泥不粘手即可关火。
稍微晾一晾后,将绿豆泥放入月饼模具中压成型,清甜可口的绿豆糕就完成啦。
口感细腻香滑,因为加入了黄油,所以有淡淡的奶香味。
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