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蒜蓉烤茄子

以前我自己试过几次烤茄子，都不尽满意；后来也在网上搜了很多烤茄子的方子尝试，但烤出来的成品就是硬邦邦的，难以入口的那种。想想我们平日夜里在烧烤档里吃到的那种软软多汁的美味茄子；我就专门跑去请教了烧烤档的师傅，最后我终于也可以用烤箱烤出美味多汁的蒜蓉茄子了！一起看看我用这款ACA的ATO-RA30HM烤出的蒜蓉茄子吧！

迪晨风
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难度简单

口味咸鲜

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

蒜蓉烤茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

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食材主料/辅料

茄子 1个、蒜米 5颗、配料：生抽 2大勺、食用盐 1/2小勺、黄油 2小勺、葱花适量、五香粉适量、麻油适量

蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤1/8

茄子清洗干净，擦干水，剥掉硬皮；
步骤2/8

ATO-RA30HM烤箱230度预热好，放茄子进烤箱猛火叮7分钟；
步骤3/8

生抽加入食用盐，五香粉和芝麻油调均，蒜米剁成蒜蓉；
步骤4/8

把猛火叮软的茄子从中间切开；
步骤5/8

刷上适量的黄油和生抽食盐水进烤箱烤3分钟；
步骤6/8

取出茄子，均匀的撒上蒜蓉，再均匀的刷上适量的生抽食盐水；
步骤7/8

再入烤箱烘烤15分钟；
步骤8/8

15分钟后出炉撒上葱花，再入炉烘烤2分钟即可！

小窍门

1、茄子洗净后一定要擦干水分，不然茄子烤出来会有水味；
2、检验茄子是否軟透，可以用竹签戳，能轻松戳穿的即为軟透了；

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