西瓜酸奶慕斯

步骤1/7

饼干90克用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后倒入饼干碎和匀。再倒入模具用勺子压实，放冰箱备用。

步骤2/7

西瓜取果肉，去籽，切丁，倒入料理机打成泥，过滤取汁。最好多过滤一次。每次过滤之间都静止10分钟。

步骤3/7

鱼胶粉5克，砂糖20克和40克纯净水隔热水融化，倒入200克酸奶搅拌均匀，再倒入装饼干碎的模具，表面抹平，放冰箱冷冻半小时

步骤4/7

鱼胶粉10克，加80克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀。这次不要把模具从冰箱取出，直接把西瓜汁倒入模具中。冷冻1小时

步骤5/7

一小时后取出模具，放在一个高一点的杯子上面，用吹风将模具四周吹十秒，

步骤6/7

慢慢把模具往下拉，即可脱模！

步骤7/7

冰凉的果味真是棒极了！