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莲藕排骨汤为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有无汤不成席的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为水中之宝的洪湖莲藕做出来的莲藕排骨煨汤,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华,此汤是一道清补汤,非常适合夏季食用,此汤有清热利排毒,补血养颜,调中开胃等功效,做法也很简单,下面开始制作

良生有意97
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难度简单 口味清淡 工艺砂锅工艺 时间30分钟-1小时 厨具汤锅

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食材主料/辅料

排骨 500克、 适量、 莲藕 250克、 生姜 适量

莲藕排骨汤的做法步骤

小窍门
开盖煮,汤汁更清澈
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