生煎包

步骤1/16

150ml清水中加入3克干酵母混合融化。

步骤2/16

倒入中筋面粉用筷子搅拌成絮。

步骤3/16

揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵。

步骤4/16

发酵至原来的2倍大。

步骤5/16

将发酵好的面团放在案板上继续揉5-10分钟。

步骤6/16

揉好的面团分成小剂子用湿布盖好。

步骤7/16

韭菜洗净沥干水，调入盐，鸡精，椒盐粉和食用油搅拌均匀。

步骤8/16

取一小剂子擀成圆片。

步骤9/16

放入韭菜馅。

步骤10/16

包好。

步骤11/16

依次做好其他的小剂子，锅中加入少许油大火烧热，放入做好的韭菜包子，先中火煎一煎。

步骤12/16

再加入200ml（分量外）左右的清水。

步骤13/16

加盖，中小火焖至收汁。

步骤14/16

开盖煎至包子底部呈金黄色，撒上熟的白芝麻即可关火。

步骤15/16

出锅装盘。

步骤16/16

孩子们一口气各吃了5,6个。