大虾去虾脑虾肠,剪去虾须,洗净沥干水,放入容器中,调入盐鸡精孜然粉和新奥尔良腌料,用筷子搅拌均匀。
用竹签串好,放入烤盘中。
取一小碗,调入孜然粉,新奥尔良腌料和玉米油,搅拌均匀。
均匀的将调好的油刷在虾的表面。
送入事先预热好的烤箱中层,上下火230度,10分钟。
取出翻面,同样刷一层调制好的油。
再次送入烤箱中层,上下火230度,5分钟。
出炉后趁热食用。
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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