空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
食材:空心菜、蟹味菇(已清洗)、蒜头(已切碎)
将空心菜洗净。
放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的蒜头炝锅。
接着,下入切好的空心菜翻炒一下。
然后,合入清洗好的蟹味菇翻炒翻炒。
最后,加适量的盐。
调味炒匀,即成。
烹调的方法也极为简单,将鲜菇在沸水中滚一下,时间不宜太长,捞起装盆,待冷却后加米
蟹味菇营养分析含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类
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