黄金豆沙饼

酵母置于水中静置一会，将酵母水倒入面粉中和成面团，放置一边发酵至两倍大。取出排气。

擀面杖擀薄，形状不那么重要。

抹上自己喜欢的馅，我放的豆沙。

从一头卷起。

我的平底锅小，我分成了两个饼坯

用擀面杖尽量擀圆。

表面刷一层水

沾上多多的芝麻

用擀面杖再压一下，避免芝麻掉落。

蒸锅加水，将饼坯放入锅中二次发酵。发酵好后，直接开火，烧开后开始计算时间，蒸20分钟左右。视饼的大小调整时间。蒸熟的饼放在烤架上冷却。

平底锅放油，多放一些。待油热以后将冷却的饼放入平底锅，炸至两面金黄。

出锅沥油

开吃了

表面酥脆，内部组织松软，和面包有的一拼，但是比面包多了酥酥的口感。大饼和馒头的黄金组合，味道超棒。