五花肉炒煎豆腐荷兰豆

步骤1/12

原料：五花肉、豆腐、荷兰豆、蒜、姜，葱。

步骤2/12

荷兰豆择净，用开水焯一下，捞出，用凉开水过一下。

步骤3/12

荷兰豆改刀斜切成段，五花肉切片，豆腐切片，厚度约0.2厘米左右，姜切末，蒜拍扁切碎，葱切葱花（忘拍了）。

步骤4/12

五花肉用盐、胡椒粉、淀粉、生抽腌制。

步骤5/12

开火，锅内倒入油，油热，豆腐放入锅内煎制。

步骤6/12

两面金黄时取出，切段。

步骤7/12

锅内留少许油，下五花肉，炒制。

步骤8/12

五花肉变色时，加入蒜碎、姜末，炒香。

步骤9/12

加入煎豆腐，翻炒，加入盐、花椒粉，炒匀。

步骤10/12

加入荷兰豆，翻炒。

步骤11/12

撒入葱花，关火。

步骤12/12

盛盘