紫薯发糕

步骤1/6

紫薯蒸熟后放入料理机，加牛奶和糖打成细腻的紫薯奶糊。

步骤2/6

把紫薯奶糊倒入盆中，加酵母搅拌均匀。

步骤3/6

加入普通面粉拌匀。

步骤4/6

盛入模具，放温暖处发酵至1.5倍大。

步骤5/6

在表面装饰葡萄干，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。

步骤6/6

关火后焖5分钟再取出。