简单易学的入门级菜肴。适合小资的周末午餐再佐以白葡萄酒,那是再好不过的了。
超市买的银鳕鱼自然解冻清水轻微冲洗控干水份。
平底锅中倒入油至8成热时放入鱼片转中小火慢煎。
煎至两面微黄倒入白葡萄酒盖盖十秒打开装盘。
配以事先入水汆好的芦笋,淋上柠檬汁,撒上盐,黑胡椒,柠檬皮刨碎。搞定。
银鳕鱼的选购技巧一,什么是银鳕鱼?品质最好的是银鳕鱼,法国产地的最好,其次是挪威
然而,另一种较常见的名称“油鱼”,即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充裸盖鱼,但肌肉及内
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