十三香小龙虾

步骤1/9

年糕买回后水中掰开浸泡。

步骤2/9

准备葱白、生姜、大蒜、干辣椒、桂皮、茴香

步骤3/9

热油，将2放入炒香。

步骤4/9

菜场买的小龙虾，跟老板关系搞得比较好，一直上他们家买，买的时候也不还价，所以老板帮忙把小龙虾的虾线和头都处理好了。回来直接水里冲干净就好了。

步骤5/9

当锅里炒香后，放入小龙虾，大火翻炒至变色。加黄酒、酱油、香叶、糖。

步骤6/9

加黄酒、酱油、香叶、糖。加水盖过。

步骤7/9

另一边将青椒、大葱洗净切块。

步骤8/9

待龙虾水开后，放入青椒和大葱，+十三香+五香粉+郫县豆瓣+沙茶酱+辣椒酱。（这里可以根据自己的口味和家里现有的酱料，我用的李锦记沙茶酱，膳府辣椒酱还有菜场买的郫县豆瓣酱，都放了一些，因为放了酱料，盐就不用放了）

步骤9/9

稍微收汁后，大功就告成了。上菜~